Wat voeren Zuid-Tirolers in hun schild als ze op weg zijn naar de ‘tweede en derde snee’? Dan spreken ze over de tweede of de derde keer dat ze hun grasweide maaien – de hooioogst dus, een hoogtepunt op de boerenkalender. Zomergasten op de bergboerderijen van de ‘Roter Hahn’ kunnen deze geurige gebeurtenis van dichtbij meemaken.
