Meng bloem, vloeibare boter, melk, schnaps, eieren en zout tot een dik vloeibaar beslag. Giet dit beslag met behulp van een trechter (een kannetje of poffertjesspuitfles kan ook) in cirkels in de hete olie. Frituur de strauben totdat ze goudgeel zijn. Haal ze dan voorzichtig uit de pan, laat ze op keukenpapier uitlekken. Bestrooi de strauben met poedersuiker en serveer ze met cranberryjam.