X Cookies vergemakkelijken het gebruik van onze diensten. Door deze diensten te gebruiken, gaat u akkoord met onze cookies. Meer informatie over cookies
Home
Boerencafés
Recepten van de boerin
Apfelkiechl (appelbeignets)

Traditionele recepten uit de Zuid-Tiroolse keuken

Dessert

Apfelkiechl (appelbeignets)

ingrediënten

4 appels
1 snufje zout
sap van 1 citroen
1/8 l melk
kaneel
2 el rum
120 g bloem
poedersuiker om te bestrooien
2 eieren
frituurolie

voorbereiding

Schil de appels, verwijder de klokhuizen met een appelboor en snijd ze in vingerdikke schijven. Bedruppel ze met citroensap en bestrooi ze met kaneel. Voor het beslag de bloem, eierdooiers, zout, melk, rum en stijf geslagen eiwitten glad roeren. Haal de appelschijven een voor een door het beslag, frituur ze in de hete olie goudgeel en bestrooi ze met poedersuiker.
 In plaats van melk kunt u ook witte wijn gebruiken.
afdrukken
www.rodehaan.it