X Cookies vergemakkelijken het gebruik van onze diensten. Door deze diensten te gebruiken, gaat u akkoord met onze cookies. Meer informatie over cookies
Home
Boerencafés
Recepten van de boerin
Bauernbratl (gestoofd varkensvlees met aardappelen)

Traditionele recepten uit de Zuid-Tiroolse keuken

Hoofdgerecht

Bauernbratl (gestoofd varkensvlees met aardappelen)

ingrediënten

1,2 kg varkensvlees
zout, peper, knoflook, karwijzaad
4 el olie
500 ml vleesbouillon
1 kg aardappelen
3 wortels
koolsalade

voorbereiding

Wrijf het vlees in met zout, peper, knoflook en karwijzaad. Verhit de olie in een braadpan, bak het vlees totdat het bruin is en giet er wat bouillon overheen. Voeg na 20 minuten de geschilde en in stukjes gesneden aardappelen en wortels toe. Giet de rest van de bouillon eroverheen en laat alles ca. 1 uur in de oven stoven. Doe er indien nodig wat water bij. Serveer met koolsalade.
afdrukken
www.rodehaan.it