X Cookies vergemakkelijken het gebruik van onze diensten. Door deze diensten te gebruiken, gaat u akkoord met onze cookies. Meer informatie over cookies

Traditionele recepten uit de Zuid-Tiroolse keuken

Dessert

Honingcake

ingrediënten

125 g boter
200 g honing
3 eieren
125 g magere kwark
schil van een halve onbespoten citroen
100 g rozijnen
50 g hazelnoten
200 g volkoren speltmeel
200 g wit speltmeel
3 afgestreken theelepels bakpoeder
125 ml melk

voorbereiding

Roer de boter met de honing en de eieren tot een schuimige massa. Voeg de kwark, de citroenschil, de rozijnen en de gemalen hazelnoten toe. Meng het volkoren speltmeel en het witte speltmeel met het bakpoeder en meng dit met de melk. Meng het kwarkmengsel en het meelmengsel tot een soepel deeg. Leg het deeg in een ingevette en met bloem bestoven bakvorm en bak de cake in ca. 50 minuten op 175°C.
afdrukken
www.rodehaan.it