X Cookies vergemakkelijken het gebruik van onze diensten. Door deze diensten te gebruiken, gaat u akkoord met onze cookies. Meer informatie over cookies

Traditionele recepten uit de Zuid-Tiroolse keuken

Dessert

Kaiserschmarren

ingrediënten

5-6 eieren
80 g boter
1/4 l melk
3 el suiker
160 g bloem
60 g gewelde rozijnen
1 snufje zout

voorbereiding

Roer de melk met de gezeefde bloem en een snufje zout tot een glad beslag. Voeg de eieren toe en vermeng alles. Laat het beslag even rusten. Verhit de helft van de boter in een grote koekenpan, giet het beslag erin en laat de onderkant op matig vuur bruin worden. Droog de rozijnen af en verdeel ze over de pannenkoek. Keer hem om, til hem een stukje op en laat de rest van de boter in de pan glijden. Bak de pannenkoek af, trek hem met twee vorken in stukken uit elkaar en bestrooi ze met (poeder)suiker.
afdrukken
www.rodehaan.it