X Cookies vergemakkelijken het gebruik van onze diensten. Door deze diensten te gebruiken, gaat u akkoord met onze cookies. Meer informatie over cookies

Traditionele recepten uit de Zuid-Tiroolse keuken

Voorgerecht

Kastanjesoep

ingrediënten

Voor 4 personen:
zout
300 g gedroogde kastanjes
suiker
150 g gedroogde bonen
kaneel

voorbereiding

Laat de bonen en de kastanjes een nacht weken in aparte kommen. Zeef ze en ontvel indien nodig de kastanjes. Breng de bonen en de kastanjes met 1 l water aan de kook en laat ze 1,5 uur koken. Breng tegen het einde van de kooktijd op smaak met zout, suiker en kaneel. Pureer de soep met de blender of staafmixer en breng nogmaals op smaak.
afdrukken
www.rodehaan.it