X Cookies vergemakkelijken het gebruik van onze diensten. Door deze diensten te gebruiken, gaat u akkoord met onze cookies. Meer informatie over cookies
Home
Boerencafés
Recepten van de boerin
‘Schwarzplentene Riebler’

Traditionele recepten uit de Zuid-Tiroolse keuken

Hoofdgerecht

‘Schwarzplentene Riebler’

ingrediënten

200 g grof boekweitmeel
boter
zout en poedersuiker
1/4 l melk
1 tot 2 appels, in blokjes
3 eieren

voorbereiding

Meng het boekweitmeel met de melk en laat het een uur wellen. Voeg eieren en zout toe. Bak het mengsel licht in de hete boter, keer het en snijd het in stukken. Bak de stukken en snijd ze weer in stukken totdat er alleen nog maar kleine stukjes in de pan liggen. Voeg de appelblokjes toe en bak deze mee. Bestrooi de boekweitkoekjes met poedersuiker en serveer ze met cranberryjam.
afdrukken
www.rodehaan.it