Lüch de Survisc is al generaties lang in het bezit van de familie Vallazza. De boerderij ligt schitterend aan de zonnige zijde van de Dolomieten op 1475 m boven zeeniveau. Hier wordt u verwend met typisch Ladinische gerechten in een bijzondere sfeer. ’s Zomers kunt u op het zonnige terras genieten van onvergetelijke momenten en een uniek uitzicht op de Dolomieten.

Spek, ‘kaminwurzen’ (gerookte worstjes), kaas, gerstesoep, ‘tutres’ (hartige deegenvelopjes) gevuld met spinazie, kwark, kool, aardappelen of maanzaad. Groentesoep, ‘kaiserschmarrn’ (pannenkoek in stukjes), ‘cajinci arstis’ (deegenvelopjes) gevuld met spinazie en kwark, ‘erdäpfelblattlen’ (gefrituurde aardappelschijfjes) met kool, ‘schlutzer’ (deegenvelopjes met spinazievulling), spinaziespätzle, kaasgnocchi met ‘zieger’ (pikante almkaas van geitenmelk), spinaziegnocchi, knoedels met goulash, polenta met kaas of champignons, varkens-, rund- of lamsvlees, zelfgemaakte worst. In de herfst slachtschotel en gebraden ribstuk. Zoete ‘krapfen’ (beignets), maanzaadkrapfen, apfelstrudel, zwart boekweitgebak, maanzaadtaart, ‘buchteln’ (gebak van gistdeeg met jamvulling), ‘äpfelkiechl’ (appelbeignets), spritsgebak. Sappen: vlierbessensap, frambozensap, aalbessensap en melissesap. Milkshakes met fruit van de boerderij.