In het bedevaartsoord St. Nikolaus bij Kaltern heeft de familie Luggin een heel bijzondere 'buschenschank' ingericht. Via de boerderijwinkel waar u talrijke boerenproducten kunt kopen, komt u in een knusse kelder. Hier kunt u genieten van lekkernijen uit de Zuid-Tiroolse keuken en van eigengemaakte biologische vruchtensappen, wijn en gedistilleerd.

Zelfgebakken brood, 'kaminwurzen' (gerookte worstjes), spek, 'graukäse' (Tiroolse alpenkaas). Verschillende soorten soep, salade, knoedelgerechten en deegenvelopjes met seizoensgebonden vulling, 'schlutzer' (deegenvelopjes met spinazievulling), Koude polenta, 'muas' (bloempap). Strudel, verschillende soorten gebak en zelfgemaakt frambozenijs. Op bestelling: vleesschotels met verschillende bijgerechten, 'tirtlen' (gefrituurd deeg met vulling) en 'krapfen' (beignets). In de herfst zelfgemaakte worst met zuurkool en slachtschotel. Sappen: appelsap, appelaalbessensap, druivensap, vlierbessensap, aalbessensap, frambozensap.

De witte 'Odorus'-wijn is een blend van Weißburgunder (Pinot Blanc) en Gewürztraminer. De wijn heeft een heerlijk frisse smaak en bouquet en een elegant karakter. De Kalterersee 2010 heeft een kenmerkende kleur met fruitige aroma's en drinkt bijzonder lekker weg. De rode 'Lavardi'-wijn 2010 is gemaakt van schimmelresistente druiven en heeft een duidelijk kruidig aroma. Een lekkere wijn met een wat bescheiden body.