Op de Trumsberg, hoog boven Kastelbell, ligt boerderij Niedermairhof. Buiten heeft u vanaf het zonneterras een fantastisch uitzicht op de Vinschgau en het Martelltal. Binnen in de gelambriseerde boerenkamer is het gezellig en smaakt het eten bijzonder goed dankzij de vele producten van de eigen boerderij van de familie Kaserer.

Spek, kaas, ‘kaminwurzen’ (gerookte worstjes), gedroogd rundvlees met zelfgebakken brood. Spekknoedelsoep, kaasknoedels, leverknoedelsoep, zelfgemaakte erwtensoep, broodsoep uit de Vinschgau, ‘schöpsernes’ (gebraden lamsvlees), rosbief, zelfgemaakte worst, spiegeleieren met gebakken aardappelen, salade van het seizoen. ‘Kaiserschmarrn’ (pannenkoek in stukjes), omelet, zelfgemaakte ‘krapfen’ (beignets), hoorntjes en apfelstrudel. In het voorjaar sla met tuinkers. ’s Winters koolrabi, bieten- en koolsalade. Sappen: aalbessensap, vlierbessensap, pruimensap en frambozensap.