Informatie over de boerderij
Op de Oberlegar toveren de boeren wat lekkers op tafel! De boerderij staat onder andere bekend om de verrukkelijke aspergegerechten. In de beide boerenkamers en op het zonnige terras kunt u genieten van lekker eten en een gezellig samenzijn. De gastvrijheid van de familie Schwarz en de eigen geproduceerde wijn ronden uw bezoek af.
Eten en drinken
In de lente diverse voorgerechten met asperge, jong reeëvlees, gebraden lamsvlees, asperges met beenham, Bozener saus en gekookte aardappelen. In de herfst verschillende soorten soep, 'schlutzer' (deegenvelopjes met spinazievulling), kaasgnocchi, deegenvelopjes met pompoenvulling, slachtschotel, gebraden ribstuk, gepofte kastanjes, 'krapfen' (beignets), kaas, spek, 'kaminwurzen' (gerookte worstjes), zelfgebakken brood. In december knolraap. Sappen: appelsap, vlierbessensap en aalbessensap.
Wijn
De Sauvignon 2010 heeft een levendige kleur en een karakteristiek fris bouquet. Het is een vlot drinkbare wijn met een aangename zuurgraad en een lange, aromatische afdronk. De Vernatsch 2010 is een kenmerkende, zeer fruitige wijn met een aroma van bessen en wat marsepein. De tannines zijn fijn en vooral elegant. De Lagrein 2010 heeft een donkerrode kleur, goede tannines en een fijne afdronk.