De ‘buschenschank’ is vrijwel volledig zelfverzorgend. In de twee boerenkamers kunt u genieten van vlees, spek, worst en ‘surfleisch’ (gepekeld varkensvlees) dat op de boerderij zelf is geslacht en verwerkt. De eigen geproduceerde wijn en de grote variatie aan seizoenproducten van de eigen boerderij ronden het prettige verblijf op de Oberpartegger af.

Gebakken brood, spek, gerookt rundvlees, kaas, boter, ‘zieger’ (pikante almkaas van geitenmelk), daarbij in de schil gekookte aardappelen, gerstesoep, ‘schlutzer’ (deegenvelopjes met spinazievulling), ‘buchteln’ (gebak van gistdeeg met jamvulling). Op bestelling kaasgnocchi, spekknoedels, kalfspootjes en gebraden ribstuk. In het voorjaar aspergeschotels en deegenvelopjes met daslook. In de herfst gepofte kastanjes, noten, ‘kaminwurzen’ (gerookte worstjes), ‘zure soep’, slachtschotel, ‘bauernbratl’ (gestoofd varkensvlees), ‘erdäpfelblattlen’ (gefrituurde aardappelschijfjes) met zuurkool, diverse soorten ‘krapfen’ (beignets), ook zogenoemde ‘wiida’ (krapfen met spinazievulling). Sappen: vlierbessensap, appelsap en kersensap.

De Sylvaner '10 heeft een kruidige en frisse smaak. De Veltliner 2010 is zeer kruidig met peper en een warme afdronk. Er zijn twee Gewürztraminers 2010: de droge Gewürztraminer heeft een bloemig bouquet en is in de mond zeer krachtig en warm. De passito Gewürztraminer is vergelijkbaar, maar heeft een duidelijk gecompliceerder karakter door het aroma van gedroogd fruit. De rode huiswijn 2010 is voornamelijk van Vernatschdruiven gemaakt. De wijn heeft een robijnrode kleur, een aroma van fijn fruit en zachte, harmonieuze tannines. De cuvée 2009 van voornamelijk Lagreindruiven is zeer krachtig en smaakt waarschijnlijk ook over een paar jaar nog perfect.