Hoog boven St. Pankraz ligt de Pfrollnhof met een adembenemend uitzicht over het dal Ultental en de imposante bergwereld. Het dal is een pareltje van authentieke boerencultuur, een van de mooiste van Zuid-Tirol. U bent van harte welkom om te genieten van de gastvrijheid en de lekkernijen van het land en de boerderij. Het door boerin Zita zelfgebakken brood smaakt heerlijk bij de hartige 'kaminwurzen' (gerookte worstjes) of het gerookte rundvlees.

Spek, 'kaminwurzen' (gerookte worstjes), runderrookvlees, eigen gemaakte salami, spekknoedels, kaasknoedels, leverknoedelsoep, eigen gemaakte worsten, zuurkool, varkensworstjes, 'kaiserschmarrn' (pannenkoek in stukjes) en omeletten. In het weekeinde of op bestelling: goulash en gebraden varkens- of rundvlees, maanzaadbeignets uit het Ultental, verschillende soorten gebak of strudel. In de herfst wildgerechten. Sappen: vlierbessensap, citroenmelissesap, aalbessensap en appelsap.