Tongbrekend is de naam, tongstrelend zijn de wijnen en gerechten: zo presenteert de Pschnickerhof zich, gelegen in het dorpje St. Moritz te midden van kastanjebomen en wijngaarden. Wie zich niet laat afschrikken door de moeilijk uit te spreken naam van de boerderij, komt hier prima aan zijn trekken en kan zich laten verwennen met de heerlijkste gerechten: in de knusse boerenstube met boerenkachel kunt u gezellig zitten en genieten van typische Villanderer specialiteiten.

Kaas, spek ‘kaminwurzen’ (gerookte worstjes), in de schil gekookte aardappelen, ‘schlutzer’ (deegenvelopjes met spinazievulling), kaasgnocchi, spinazie- en spekknoedels. Op bestelling gebraden ribstuk, lamsvlees met gebakken aardappelen of knoedels, zoete ‘krapfen’ (beignets). De specialiteit van het huis zijn ‘krapfen’ met spinazievulling, die hier ‘grüne zaachen’ worden genoemd. In de herfst zelfgemaakte worst met zuurkool, gerstesoep, aardappelsoep, spinazie-aardappelpasta, slachtschotel met zuurkool, ‘erdäpfelblattlen’ (gefrituurde aardappelschijfjes), gepofte kastanjes, noten. In het voorjaar asperges met ham, Met paardenbloem gevulde 'krapfen' (beignets), gebraden ribstuk, diverse soorten gebak. Sappen: vlierbessensap, frambozensap, aalbessensap en appelsap.

De rode huiswijn 2010 is een blend van Portugieser en Zweigelt en heeft een donkere kersenrode kleur. Het bouquet is fruitig en doet denken aan kersen en rode bessen. In de mond is de wijn rond tot vol, zeer harmonieus met een lange afdronk. De Zweigelt 2010 heeft een kenmerkend fruitig bouquet, een dieprode kleur met paarse reflexen.