Wie van lams- en jong reeënvlees houdt, mag zeker de heerlijke gerechten van Frau Marsoners niet overslaan. Deze kunnen in alle variaties genoten worden op het zonneterras of in de gezellige stube. Maar ook zoetekauwen komen op de Schiffereggerboerderij aan hun trekken: kenners weten dat de zoete desserts alleen in reuzenporties worden opgediend. En het geheel wordt natuurlijk gegarneerd met een reuzenportie gastvrijheid!

Groentesoep, gerstesoep, spekknoedels, groenteknoedels of platte knoedels, kaasgnocchi spinaziegnocchi, 'erdäpfelblattlen' (gefrituurde aardappelen) met zuurkool, 'tirtlen' (gefrituurd deeg met vulling), 'schwarzplentener riebl' (boekweitflensjes), omeletten, 'kaiserschmarrn' (pannenkoek in stukjes) en allerlei gebak. Op bestelling: lamsvlees, jong reeëvlees. Sappen: frambozensap, vlierbessensap en aalbessensap.