De Schnalshuberhof staat in het teken van de natuur: overal voelt u de bijzondere sfeer, zowel buiten te midden van de wijngaarden en fruitboomgaarden als binnen in de onder monumentenzorg staande boerenkamers van de biologische boerderij. In de 'krantenkamer' van de Schnalshuberhof kunt u een uitstapje naar het verleden maken. Vanachter de lambrisering zijn kranten uit vervlogen tijden tevoorschijn gekomen.

Schlutzer' (deegenvelopjes met spinazievulling), verschillende soorten knoedels, spek, kaminwurzen (gerookte worstjes), kaas. Op bestelling: schupfnudel (smalle noedels), ribstuk, gebraden kalfsvlees. In de herfst eigen gemaakte worst met zuurkool. Sappen: appelsap, aalbessensap, vlierbessensap, melissesap en muntsap.

De Fraueler 2011 heeft een decent bouquet en een aangenaam milde zuurgraad. De Weißburgunder (Pinot Blanc) 2011 heeft een levendige en lekker frisse smaak. De rode huiswijn 2011 is een blend van voornamelijk Vernatschdruiven met een mooie glanzende kleur, aangenaam bouquet en harmonieuze smaak. Bij de Blauburgunder (Pinot Noir) 2010 springen de bessenaroma's bij wijze van spreken uit het glas. De volle body wordt benadrukt door de mooie rijpe tannines en de lange afdronk. De Piwi-wijn 2009 is een blend van Chambourcindruiven. De wijn heeft een aroma van rijp fruit en een decente body. De blend 2011 van Cabernet-Merlot en Prior heeft een kruidige en fijne noot.