De smokkelboerderij is een fijnproeversboerderij geworden. Waar vroeger ‘handelaren’ hun goederen in het geheim over de Italiaans-Oostenrijkse grens brachten, genieten bezoekers nu van heerlijke gerechten volgens geheime recepten. De 300 jaar oude Tendershof ligt op 1660 m hoogte, midden in de adembenemend mooie natuur. De grens met Oostenrijk loopt over de grond van de boerderij. Hier voelen niet alleen Schotse Hooglanders, maar ook vakantiegangers zich helemaal thuis. U kunt op de boerderij ook uw vakantie doorbrengen.

Vieruurtje met spek, gerookt vlees, 'kaminwurzen' (gerookte worstjes) en bergkaas. Op bestelling vleesgerechten met vlees van hooglanders en varkensvlees, aardappelnoedels met zuurkool en spek, 'muas' (bloempap), 'schwarzplentener riebl' (boekweitflensjes), broodsoep uit de Vinschgau, zuurkool-crèmesoep, diverse soorten knoedels, 'roggekrapfen' (deegenvelopjes van roggemeel met kwarkvulling), kaasgnocchi. 'Schneemilch' (zoet nagerecht uit de Vinschgau van brood en vruchten), 'paterzeachn' (zoete noedels van aardappeldeeg) en 'ovenknoedel' (zoete knoedels met appels en rozijnen uit de oven). In het voorjaar brandnetelspätzle, voorjaarssalade en lentescheuten met omelet. In de zomer salade met wilde vruchten en eetbare bloemen, wilde kruidenknoedels. Sappen: wilde kruidensap, vlierbessensap, sparrenscheutensap, appelsap, jostabessensap.