Wie van de natuur en van stevige kost houdt, is op de Winklerhof in St. Moritz bij Villanders aan het juiste adres. In de twee gezellige boerenkamers kunt u genieten van de lekkere, typische streekgerechten uit het Eisacktal die de familie Fink op tafel zet. Boerin Fink staat onder genieters wijd en zijd bekend om haar heerlijke ‘schlutzer’ (deegenvelopjes met spinazievulling).

Spek, kaas, 'kaminwurzen' (gerookte worstjes), kaasgnocchi, 'schlutzer' (deegenvelopjes met spinazievulling), spinazieknoedels. Op bestelling: gerstesoep, slachtschotel met zuurkool en knoedels, 'wiida' (beignets met spinazievulling), appelbeignets en 'kniekiechl' (gefrituurde beignets). Sappen: appelsap, aalbessensap, vlierbessensap, frambozensap, druivensap.

De witte huiswijn is een blend van Sylvaner en Müller-Thurgau. De wijn heeft een fijne fruitige nooit en een karakteristieke frisse zuurgraad. De Vernatsch 2010 heeft een fraaie kleur, milde aroma's van marsepein en kersen en aangename tannines. De Blauburgunder (Pinot Noir) 2010 is eveneens zeer uitgebalanceerd van smaak en wat aromatischer. De Portugieser 2010 heeft duidelijk waarneembare tannines en een fijne afdronk.