Informatie over de boerderij

De Neufeldhof ligt midden in het grootste aaneengesloten teeltgebied van Europa, in het dal bij Bozen. Hier heeft de familie Komiss zich behalve in de appelteelt ook gespecialiseerd in het drogen van vruchten. De in ringen gesneden vruchten worden behoedzaam gedroogd, waardoor niet alleen de intensieve smaak behouden blijft, maar ook belangrijke voedingsstoffen en natuurlijke aroma's.