X Cookies vergemakkelijken het gebruik van onze diensten. Door deze diensten te gebruiken, gaat u akkoord met onze cookies. Meer informatie over cookies
WEB
Back Home

Gamsegghof

Boerenambachten in Graun im Vinschgau

Fam. Beatrix en Karl Hohenegger
Langtaufers, Melag 11
39027 Graun im Vinschgau
Graun im Vinschgau
Assortiment:
  • Gegraveerde ganzeneieren met:
    • paasdecoraties
    • spreuken
    • wensen
  • decoraties op maat

Onze producten

Boerderijbeschrijving

De Gamsegghof, gelegen op 1920 m boven zeeniveau in Melago, is al sinds 1702, dus al meer dan 300 jaar, in handen van de familie Hohenegger. Vanaf de boerderij kunt u genieten van een schitterend uitzicht op het boveneinde van het Valle Lunga met zijn bergweiden, bossen en gletsjers. Niet alleen vakantiegangers voelen zich hier thuis, in de vier ruime vakantieappartementen van de hoog gelegen boerderij. Ook de 70 geiten, vijf koeien en zes ganzen van de familie Hohenegger hebben het prima naar hun zin in de nieuwe stal en buiten in de natuur. Het kloppend hart van de ca. 10 hectare grote biologische boerderij is de kaasmakerij. Terwijl hier heerlijke rauwmelkse kaas van koeien- en geitenmelk ligt te rijpen, is boerin Beatrix creatief met ganzeneieren.

Boerenambachten

Voorzichtig opent ze het doosje met de vederlichte eieren. Beatrix Hohenegger kreeg in de rustigere wintermaanden het idee om ganzeneieren leeg te blazen, ze in een verfbad te leggen en daarna te decoreren. "Ganzeneieren zijn niet alleen twee tot drie keer zo groot als gewone kippeneieren. Ze hebben ook een stevigere schaal, waardoor ze ideaal zijn om te graveren", vertelt de bezige boerin. De benodigde techniek heeft ze zichzelf bijgebracht door te oefenen, te oefenen en nog eens te oefenen. "Ik ben altijd al gefascineerd geweest door fijn bewerkte dingen", verklaart ze haar passie. Voor het decoreren van eieren is een vaste hand onontbeerlijk, naast veel geduld en fingerspitzengefühl.

Productieproces: hout

Als bij toverslag verschijnen er sierlijke patronen, bloemen, vloeiende lijnen en spreuken op het ei. "Het liefst laat ik me inspireren door de natuur", vertelt Beatrix Hohenegger. Voor het graveren gebruikt ze een kleine graveerpen, vergelijkbaar met de pennen die gebruikt worden voor het graveren van glas. "Het belangrijkste is dat je heel gelijkmatig graveert en dat je vingers niet te weinig of juist te veel druk uitoefenen, want dan ontstaat er al snel een gat", legt de boerin uit. Vooral de ronding aan de onder- en bovenkant is een echte uitdaging voor haar vaardige vingers: "Je kunt de lijn het beste in een keer doortrekken", weet ze uit ervaring. Vooraf denkt ze het patroon in haar hoofd uit, zodat ze het vlot op het ei kwijt kan. Wat haar telkens weer boeit, is dat je zoveel kunt doen op zo'n klein oppervlak.

Elk ei is anders. Het graveren van een ei kost ongeveer een à twee uur tijd, afhankelijk van hoe ingewikkeld het patroon is. Als het ei klaar is, wordt het met een beetje melkvet ingevet. Dat beschermt en geeft een mooie zijdeachtige glans. Op verzoek graveert de boerin ook persoonlijke spreuken op de ganzeneieren – ter herinnering, als kleine attentie of bijzonder cadeau. De natuur vormt haar bron van inspiratie. Daarom hebben de gegraveerde kunstwerken een heel bijzondere betekenis voor Beatrix Hohenegger: "Eieren zijn het symbool van het leven – niet alleen met Pasen, maar het hele jaar". Daarvan is de kunstzinnige boerin overtuigd.

Route

Neem bij Curon/Graun in het Val Venosta/Vinschgau de afslag naar het Valle Lunga/Langtauferertal. Volg de weg ca. 10 km tot het einde van het dal bij Melago/Melag. De Gamsegghof is de laatste boerderij aan uw linkerhand.

Uw verzoek

Mijn verhaal*
Aanhef
*  
Voornaam*
Achternaam*
Straat
Postcode
Woonplaats
Land*
E-mail*
Tel.
* verplicht veld
verzenden