01.09.2011 - Aan tafel bij de boerin

Steeds meer Zuid-Tirolers en hun gasten zijn op zoek naar al het goede dat Zuid-Tirol te bieden heeft: het Zuid-Tiroolse boerenleven, smakelijke streekgerechten, zelfgemaakte verse vruchtensappen, exclusieve wijnen en de knusse gelambriseerde “stube”. Ze vinden het allemaal in een van de 37 boerencafés van de “Roter Hahn”.

In de brochure “Bäuerlicher Feinschmecker” zijn 15 geselecteerde boerencafés en 22 buschenschänke in heel Zuid-Tirol opgenomen. De horecagelegenheden zijn vooraf door de Südtiroler Bauernbund (Zuid-Tiroolse Boerenbond) bezocht en aan een strenge kwaliteitscontrole onderworpen.

Belangrijke criteria zijn de typische boerensfeer, een goede inrichting en de authentieke boerengerechten die grotendeels zijn gebaseerd op producten van de eigen boerderij. Daarnaast heeft een groep deskundigen van het onderzoeks- en voorlichtingscentrum Laimburg en van de werkgroep Wijnbouw binnen de Südtiroler Bauernbund in de buschenschänke de eigen verbouwde wijnen onder de loep genomen. Op basis van hun expertise hebben ze de wijnen beoordeeld en indien nodig advies gegeven.

De brochure “Bäuerlicher Feinschmecker” is verkrijgbaar bij de Zuid-Tiroolse Raiffeisenkassen en bij de lokale VVV’s. U kunt de brochure bovendien gratis aanvragen bij de Südtiroler Bauernbund, telefoonnummer 0039 0471 999308, fax 0039 0471 981171 of online via Brochures bestellen.

> Online brochure met de beste boerencafés en buschenschänke