Törggelen in Zuid-Tirol

De bossen, fruit- en wijngaarden in de dalen stralen in een ongekende kleurenpracht, terwijl de zon de hoger gelegen lariksbossen en rotsen in een gouden gloed hult. De Zuid-Tiroolse herfst biedt wandelaars een nauwelijks te overtreffen coulisse. En het beste is: genieten en actief zijn is op de zonovergoten zuidzijde van de Alpen vaak nog tot en met november mogelijk. Op veel boerderijen van de “Roter Hahn” vinden bezoekers schitterende uitkijkplekjes voor het herfstige schouwspel.

Törggelen – zo lekker is de herfst
In de herfst is het hoogseizoen in de “buschenschänken”, zoals de boerencafés worden genoemd waar eigen geproduceerde wijn wordt geschonken. Tijdens het "törggelen" wordt de jonge wijn samen met Zuid-Tiroolse specialiteiten van de eigen boerderij geserveerd. Voor veel Zuid-Tirolers en hun gasten vormt dit het absolute hoogtepunt van het jaar. In de brochure "Bäuerlicher Feinschmecker" (Fijnproeven bij de boer) en online onder “Boerencafés” stelt de “Roter Hahn” 20 bijzondere boerderijen aan u voor.

Wandeltip met “törggelen”
De felgeel verkleurde bladeren van de oude kastanjebomen vormen de romantische omlijsting van de “Keschtnweg”, het Kastanjepad. De route voert van Vahrn bij Brixen naar kasteel Runkelstein voor de poorten van Bozen. Het 60 kilometer lange wandelpad met de vele boerencafés erlangs is bij uitstek geschikt voor actieve genieters.

De Zuid-Tiroolse herfst kunt u overigens ook mee naar huis nemen. Veel boerderijen produceren heerlijke vruchtenjams en –sappen, thee, gedroogde vruchten en kaas. Deze kwaliteitsproducten van de boer worden op de boerderij zelf, op markten en in delicatessenzaken verkocht.