In overeenstemming met richtlijn 2009/136/EU informeren wij u over het feit dat op deze website eigen technische cookies en cookies van derden worden gebruikt. Deze zorgen ervoor dat u efficiënt op de website kunt navigeren en alle functies van de website probleemloos kunt gebruiken.

Traditionele recepten uit de Zuid-Tiroolse keuken

Dessert

Honing-semifreddo

ingrediënten ( Voor 4 personen )

3 eidooiers
1 mespuntje geraspte citroen- of sinaasappelschil
80 g honing
2 el rum
300 ml slagroom
1 mespuntje geraspte citroen- of sinaasappelschil

voorbereiding

Klop de eidooiers, het ei en de honing in een kom au bain marie schuimig. Voeg de geraspte citroen- of sinaasappelschil en de rum toe en roer net zolang tot alles koud is. Spatel nu de geklopte slagroom erdoor. Bekleed een vorm met huishoudfolie, doe de honingmassa in de vorm en zet deze ca. 3 uur in de vriezer.
Rosmarie Mur
afdrukken
www.rodehaan.it