Lajen-Ried staat wijd en zijd bekend als bakermat van de ‘törggelen’-cultuur. Tijdens het ‘törggelen’ in de herfst kunt u de nog jonge wijn proeven en genieten van passende streekgerechten. Maar niet alleen dan is een bezoek aan de Buchnerhof de moeite waard. In de gelambriseerde boerenkamer uit de 17e eeuw serveert de familie Schenk ook in het voorjaar en de winter de lekkerste gerechten uit de eigen tuin en kelder, passend bij het seizoen.

Spek en kaas, gerstesoep, 'schlutzer' (deegenvelopjes met spinazievulling), kaasgnocchi, spekknoedels en slachtschotel met zuurkool, omeletten, 'kaiserschmarrn' (pannenkoek in stukjes), 'tirtlen' (gefrituurd deeg met vulling) en 'krapfen' (beignets). In de herfst gepofte kastanjes en noten. Op bestelling: spinazie- of 'schwarzplentene' knoedels (boekweitknoedels) en gebraden ribstuk. Sappen: vlierbessensap, aalbessensap, frambozensap en appelsap.

De Cuvée 2018, een blend van Müller Thurgau, Gewürztraminer en Kerner, is een fruitige en ongecompliceerde wijn. Bij de Cuvée 2018, een blend van Portugieser en Zweigelt, overheersen de bessenaroma’s. Ook deze wijn is ongecompliceerd en bijzonder harmonisch. De Zweigelt 2018 is een fruitige wijn met kruidige aroma’s en een levendige smaak. De Cuvée 2018, een blend van Blauburgunder en Zweigelt, is een lekkere fruitige wijn.