De monumentale boerderij ligt ten noorden van Brixen tussen de dorpen Vahrn en Neustift, aan de voet van een steile wijnberg. Vroeger was het een zogenoemde Mairhof, een boerderij die verantwoordelijk was voor het levensonderhoud van de bisschop. Tegenwoordig worden er de gasten verwend met een goed glas eigen geproduceerde wijn en smakelijke gerechten.

Spek en kaas, ‘kaminwurzen’ (gerookte worstjes), gerstesoep, ‘schlutzer’ (deegenvelopjes met spinazievulling), knoedels, kaasgnocchi, zelfgemaakte worst, ‘surfleisch’ (gepekeld varkensvlees), slachtschotel, omelet, ‘kaiserschmarrn’ (pannenkoek in stukjes) en zoete ‘krapfen’ (beignets), ‘erdäpfelblattlen’ (gefrituurde aardappelschijfjes) met kool en ‘tirtlen’ (gefrituurd deeg met vulling). Sappen: appelsap, vlierbessensap, aalbessensap en morellensap.

De Sylvaner 2018 heeft een aroma van exotisch fruit en een minerale zuurgraad. De Veltliner 2018 is een elegante, kruidige wijn. De Sauvignon 2018 is een echte topwijn: in de mond proef je eerst nuances van mango, dan papaja en tot slot komt de fantastische zuurgraad naar voren. De Kerner 2018 is een veelzijdige wijn. De Gewürztraminer 2018 heeft een mooie body. Eerst proef je het kenmerkende rozenbouquet, gevolgd door de volle smaak en de mooie structuur. De Blauburgunder 2018 heeft aroma’s van koffie, chocolade en cacao. De Zweigelt 2018 is een volle wijn met een fruitige smaak en een goede structuur.