Boerencafé in Terlan 

Op de Oberlegar toveren de boeren wat lekkers op tafel! In de beide boerenkamers en op het zonnige terras kunt u genieten van lekker eten en een gezellig samenzijn. De gastvrijheid van de familie Schwarz en de eigen geproduceerde wijn ronden uw bezoek af.

Kaas, spek, ‘kaminwurzen’ (gerookte worstjes) en zelfgebakken brood. In het voorjaar aspergesoep, aspergestrudel, daslookknoedels of brandnetelknoedels op aspergeragout, zelfgemaakte pasta met daslook. Jong reevlees, gebraden lamsvlees en asperges met beenham, Bozener saus en gekookte aardappelen. Kwark-aardbeienknoedels met aardbeienpuree en ijs. In de herfst kastanjesoep, pompoensoep en gerstesoep, 'schlutzer' (deegenvelopjes met spinazievulling), kaasgnocchi, rode bietengnocchi en brandnetelgnocchi, deegenvelopjes met pompoenvulling, slachtschotel, gebraden ribstuk, gebraden lamsvlees en runderwangen, gepofte kastanjes en 'krapfen' (beignets). Sappen: appelsap, vlierbessensap, kruidensap en aalbessensap.

De Weißburgunder ’21 is zeer rondborstig van smaak, met geurnoten van steenfruit en banaan. In de mond is hij rond en vol, sappig en harmonisch. De Sauvignon ’21 heeft zijn kenmerkende aroma’s van kruisbessen en citrusvruchten. Der Vernatsch ’21 heeft geurnoten van rode bessen en kersen.