Informatie over de boerderij
Op de Oberlegar toveren de boeren wat lekkers op tafel! In de beide boerenkamers en op het zonnige terras kunt u genieten van lekker eten en een gezellig samenzijn. De gastvrijheid van de familie Schwarz en de eigen geproduceerde wijn ronden uw bezoek af.
Eten en drinken
Kaas, spek, ‘kaminwurzen’ (gerookte worstjes) en zelfgebakken brood. In het voorjaar aspergesoep, aspergestrudel, daslookknoedels of brandnetelknoedels op aspergeragout, zelfgemaakte pasta met daslook. Jong reevlees, gebraden lamsvlees en asperges met beenham, Bozener saus en gekookte aardappelen. Kwark-aardbeienknoedels met aardbeienpuree en ijs. In de herfst kastanjesoep, pompoensoep en gerstesoep, 'schlutzer' (deegenvelopjes met spinazievulling), kaasgnocchi, rode bietengnocchi en brandnetelgnocchi, deegenvelopjes met pompoenvulling, slachtschotel, gebraden ribstuk, gebraden lamsvlees en runderwangen, gepofte kastanjes en 'krapfen' (beignets). Sappen: appelsap, vlierbessensap, kruidensap en aalbessensap.
Wijn
De Sauvignon 2020 is een kenmerkende wijn met een volle body en lange afdronk. De Vernatsch 2020 is in alle opzichten – van de kleur tot de geur en de smaak – een goede, klassieke Vernatschwijn.