De 'buschenschank' is gelegen in het idyllische dorpje Glen, te midden van zacht glooiende wijngaarden. Buiten zit u heerlijk op het terras in de schaduw van de 100 jaar oude kastanjeboom. In de twee boerenkamers kunt u genieten van lekkere gerechten uit de boerenkeuken.

Spek, ‘kaminwurzen’ (gerookte worstjes), bergkaas met appel-uienchutney, spek-, lever- en kaasknoedels, spiegeleieren met spek en gebakken aardappelen, zelfgemaakte worst met kaas en polenta, boerenomelet en ‘kaiserschmarrn’ (pannenkoek in stukjes). In het voorjaar brandnetelknoedels, op zondag asperges met boerenham, lamsvlees uit de oven, rundergoulash of gebraden varkensvlees. In de herfst aardappel-preisoep of rode bietensoep, bietenknoedels, zelfgemaakte worst, gerookt vlees en bloedworst met zuurkool en spekknoedels, op bestelling ribstuk uit de oven. Sappen: appelsap, vlierbessensap, melissesap, rode bessensap.

De witte Cuvée 2018, een blend van Weißburgunder, Gewürztraminer en Sauvignon, is een bijzonder levendige wijn met een intens fruitig karakter. De rode Cuvée 2018, een blend van Vernatsch en een beetje Lagrein, heeft een sappig en soepel bouquet. De fantastische Blauburgunder 2017 heeft alle eigenschappen van een excellente Pinot Noir.