De Schnalshuberhof staat in het teken van de natuur: zowel buiten te midden van de biologische wijngaarden en fruitboomgaarden als binnen in de onder monumentenzorg staande boerenkamers van de biologische boerderij. Overal is de bijzondere en vooral gezonde sfeer voelbaar. In de 'krantenkamer' van de Schnalshuberhof kunt u een uitstapje naar het verleden maken. Vanachter de lambrisering zijn kranten uit vervlogen tijden tevoorschijn gekomen. In de nieuwe boerderijwinkel kunt u producten van het land kopen.

Spek, kaas, “Kaminwurzen”, “Schlutzer”, verschillende soorten knoedels, „Fleischkrapfen“. Bij vooruitbestelling „Schupfnudel“, Zuid-Tiroolse spareribs, kalfsgebraad.

De Fraueler ’20 is in de mond lekker sappig en fris. De Weißburgunder ’20 (Pinot Blanc) is harmonisch en vol. De Souvignier Gris ’20 is heel fruitig, met subtiele honingnoten. De Sauvignon ’18 is een zeer complexe en verfijnde wijn met aroma’s van maracuja, perzik en abrikoos. De Souvignier Gris ’20 in de sektfles is heel fruitig. De perfect typische Vernatsch ’21 is heerlijk sappig in de mond en licht bitter in tannines. De Cuvée ’19, een melange van Merlot, Cabernet en Prior, is aangenaam vol in de mond en heeft een mooie lengte.