Filosofie

"We willen mensen vertrouwd maken met het boerenleven in Zuid-Tirol."

De "Roter Hahn" biedt gasten een afwisselende tijd in een onbezorgde, vrolijke, gezellige en persoonlijke sfeer. In ons aanbod leggen we de nadruk op:

• het genieten van rust in een natuurlijke omgeving;
• het van dichtbij meemaken van het boerenleven;
• “levendige” boerderijen als authentieke leveranciers van landbouwproducten;
• echte gastvrijheid.

Het merk "Roter Hahn" hanteert strenge kwaliteitscriteria die voortdurend worden gecontroleerd. Alleen zo kunnen we garanderen dat het aanbod voldoet aan de door ons gestelde hoge kwaliteitseisen en transparantie.

Ons streven is om de Zuid-Tiroolse boeren door middel van het merk "Roter Hahn" te voorzien van vier langdurige bronnen van neveninkomsten:
 

• vakantie op de boerderij;
• boerencafés;
• kwaliteitsproducten van de boer
• boerenambachten

De Zuid-Tiroolse landbouw is kleinschalig van opzet. Hierdoor kunnen de boeren steeds moeilijker uitsluitend van het boerenbedrijf leven. Steeds meer boeren zijn door de dalende landbouwprijzen aangewezen op aanvullende inkomsten uit nevenactiviteiten. Het werk op de boerderij en daarbuiten zorgt voor een dubbele belasting van het boerengezin. We streven ernaar de lokale boeren te ondersteunen door hen een extra bron van inkomsten te bieden, waardoor de boerencultuur in Zuid-Tirol behouden blijft.

In 1998 heeft de Südtiroler Bauernbund (Zuid-Tiroolse Boerenbond) het merk "Roter Hahn" in het leven geroepen. In eerste instantie werden onder dit merk vakanties op Zuid-Tiroolse boerderijen aangeboden. Sinds 2003 staat het merk "Roter Hahn" bovendien voor "boerencafés " en voor "kwaliteitsproducten van de boer" in Zuid-Tirol.