Kwaliteitscriteria

Van deze boeren kunt u op aan! Want ze telen hun producten niet alleen in harmonie met de natuur, maar oogsten ze ook behoedzaam met de hand volgens traditionele methoden. Dat is weliswaar moeizaam en duurt langer, maar u proeft het verschil.

Momenteel hebben 83 Zuid-Tiroolse boerderijen waar u producten van de boerderij kunt kopen, zich verplicht de criteria van de 'Roter Hahn' voor wat betreft herkomst en productie na te komen. En deze eisen zijn werkelijk zeer streng: minimaal 75% van de grondstoffen moet afkomstig zijn van de eigen boerderij. Slechts zeer geringe hoeveelheden mogen bij andere Zuid-Tiroolse boerderijen worden ingekocht. Regelmatig komt een onafhankelijke commissie van specialisten langs om blind te proeven. Alleen een positief resultaat telt. Zo blijft de constant hoge kwaliteit van de producten gewaarborgd.

GENIETEN VAN AL HET GOEDE VAN DE BOERDERIJ
> Verse groente en fruit
> Paddestoelen
> Vruchtensap
> Vruchtensiroop
> Jam
> Gedroogde vruchten
> Gedistilleerd
> Azijn
> Kruiden
> Kaas en zuivelproducten
> Eieren
> Brood, pasta en granen
> Vers vlees
> Spek en worst
> Honing
> Sauzen en ingelegde groenten en vruchten
> Wijn
> Cider

Deze verrukkelijke producten worden niet alleen direct op de boerderij verkocht, maar ook op de plaatselijke markt en in geselecteerde delicatessenzaken. Reformzaak 'Pur Südtirol', die is gevestigd in het kurhaus van Meran, in Bozen, in Brixen en Bruneck biedt een winkelbeleving van bijzondere aard: hier vindt u ruim 200 producten van de 'Roter Hahn'.Adressen, brochures bestellen en recepten met kwaliteitsproducten van de boer