In overeenstemming met richtlijn 2009/136/EU informeren wij u over het feit dat op deze website eigen technische cookies en cookies van derden worden gebruikt. Deze zorgen ervoor dat u efficiënt op de website kunt navigeren en alle functies van de website probleemloos kunt gebruiken.
In het Gadertal, op 1.400 m hoogte midden in de Dolomieten, maakt de familie Valentin met veel zorg en aandacht op ambachtelijke manier diverse kaas- en joghurtspecialiteiten. De kaasmakerij en de kleine boerderijwinkel werden in 2006 geopend. De dieren worden diervriendelijk op sappig groene weiden gehouden, zodat u bij de producten steeds verzekerd bent van uitstekende kwaliteit.
Kaas/zuivelprodukten - Verschillende producten uit melk, de witte motor.
De frisse berglucht, het sappige gras en de pikante kruiden van de Zuid-Tiroolse weiden hebben positieve bijwerkingen: de koeien geven melk van een bijzondere kwaliteit die tot talloze heerlijke zuivelproducten worden verwerkt. Het witte goud wordt onder vakkundig toezicht verwerkt tot producten als boter, natuuryoghurt en kwark, maar ook tot kazen in de vorm van gesneden kaas, roomkaas en zachte kaas. Ze smaken niet alleen verrukkelijk, maar hebben ook een positieve uitwerking op het prestatievermogen van het menselijk lichaam. Naast koeienmelk wordt onder het handelsmerk “Roter Hahn”, geitenmelk ook schapenmelk volgens traditionele recepten verwerkt. Er worden uitsluitend natuurlijke kaasculturen gebruikt.
Zo vindt u ons
Vanuit Bruneck volgt u de weg door het Gadertal richting Corvara. Ca. 0,5 km voor het dorp Badia slaat u rechtsaf en volgt u de bordjes naar de boerderij.Routebeschrijving om mee te nemen
Activiteiten in de buurt
Via Ferrata Brigata Alpina Tridentina in the Sella Group