In overeenstemming met richtlijn 2009/136/EU informeren wij u over het feit dat op deze website eigen technische cookies en cookies van derden worden gebruikt. Deze zorgen ervoor dat u efficiënt op de website kunt navigeren en alle functies van de website probleemloos kunt gebruiken.
De Infanglhof ligt op een extreem steile helling in het authentieke dal Pfossental, midden in natuurpark Texelgruppe op 1430 m hoogte. De bergboerderij wordt met veel inzet geëxploiteerd door de familie Rainer. Sinds enkele jaren maken ze kostelijke kaasspecialiteiten van de melk van hun 9 koeien en 3 schapen, die een prima leven leiden in de loopstal en verzorgd worden met het beste hooi van de omringende weiden.
Kaas/zuivelprodukten - Verschillende producten uit melk, de witte motor.
De frisse berglucht, het sappige gras en de pikante kruiden van de Zuid-Tiroolse weiden hebben positieve bijwerkingen: de koeien geven melk van een bijzondere kwaliteit die tot talloze heerlijke zuivelproducten worden verwerkt. Het witte goud wordt onder vakkundig toezicht verwerkt tot producten als boter, natuuryoghurt en kwark, maar ook tot kazen in de vorm van gesneden kaas, roomkaas en zachte kaas. Ze smaken niet alleen verrukkelijk, maar hebben ook een positieve uitwerking op het prestatievermogen van het menselijk lichaam. Naast koeienmelk wordt onder het handelsmerk “Roter Hahn”, geitenmelk ook schapenmelk volgens traditionele recepten verwerkt. Er worden uitsluitend natuurlijke kaasculturen gebruikt.
Zo vindt u ons
Rijd vanuit Naturno/Naturns het dal Schnalstal in. Even voor Certosa/Karthaus slaat u rechtsaf naar het Pfossental. Na ca. 2,5 km komt u bij de afslag naar de Infanglhof, ca. 100 m na de galerie. De boerderij bevindt zich aan uw rechterhand onderaan de straat.Routebeschrijving om mee te nemen