In overeenstemming met richtlijn 2009/136/EU informeren wij u over het feit dat op deze website eigen technische cookies en cookies van derden worden gebruikt. Deze zorgen ervoor dat u efficiënt op de website kunt navigeren en alle functies van de website probleemloos kunt gebruiken.
Het sappige fruit en de aromatische druiven die groeien op de zonnige hellingen van Kranebitt boven Brixen worden in distilleerderij Knöspele verwerkt tot hoogwaardige gedistilleerde dranken. "Ik vind het fantastisch om op een creatieve manier met de distilleerketel om te gaan en ben voortdurend op zoek naar nieuwe smaken", zegt boer Martin Rastner over zijn passie voor het distilleren. Na aanmelding vooraf is het mogelijk om de distilleerderij te bezoeken en deel te nemen aan een proeverij.
Verkoop
Op de boerderij, boerenmarkt (zaterdag in Bressanone/Brixen), horeca
Grappa (Zweigelt, Gewürztraminer), brandewijn (appel-bergden, peren, abrikozen), likeur (frambozen, ‘Nusseler’), fles 0,35 l; flessen kunnen ook naar wens worden gevuld
Gedistilleerd - Sterk alcoholische dranken uit Zuid-Tirol.
Het stoken van distillaten kent in Zuid-Tirol een lange traditie. Iedere boer bewaakt zijn geheime recept als een schat. Het handelsmerk “Roter Hahn” staat voor hoogwaardige distillaten, die Zuid-Tiroolse boerderijen uit hun eigen oogst produceren. Alleen uitgelezen en optimaal gerijpt gedistilleerd wordt in het assortiment opgenomen. Alle distillaten worden jaarlijks behalve op hun smaak ook gecontroleerd op het methanolgehalte. Driejaarlijks worden ze ook onderworpen aan een controle van het kopergehalte. Daarmee wordt gegarandeerd dat in de stookketel alles op de juiste manier plaatsvindt. Door voldoende lange opslag wordt het aroma van het gedistilleerd verfijnd, waardoor een fruitige tot krachtige onovertroffen smaak ontstaat.
Zo vindt u ons
Vanuit het noorden slaat u op de tweede rotonde in Brixen af in de richting van Elvas. Rijd over de brug rechtdoor verder en sla vervolgens linksaf naar de Hartmannweg. U vindt de distilleerderij na 200 m.Routebeschrijving om mee te nemen