In overeenstemming met richtlijn 2009/136/EU informeren wij u over het feit dat op deze website eigen technische cookies en cookies van derden worden gebruikt. Deze zorgen ervoor dat u efficiënt op de website kunt navigeren en alle functies van de website probleemloos kunt gebruiken.
De Roanerhof ligt op 995 m, wat volgens de broers Erwin en Andreas een ideale ligging is: “Behalve groenten en fruit gedijen tarwe, rogge en spelt hier ook prima”.
Het graan wordt in de eigen molen gemalen. Hiervan wordt heerlijk boerenbrood gemaakt en in de houtoven gebakken. Behalve dit brood en versgemalen meel verkoopt de familie Weifner in de boerderijwinkel en op verschillende boerenmarkten ook groenten en fruit.
Verkoop
Boerderijwinkel, boerenmarkt (dinsdag in Caldaro/Kaltern en Eppan/Appiano ; donderdag in Chiusa/Klausen; vrijdag op de Rathausplatz in Bolzano/Bozen; zaterdag in Sarentino/Sarnthein en Jenesien/San Genesio)
Brood, pasta en granen - De geur van vers brood hangt in de lucht
Graan verbouwen en zelf brood bakken zijn oeroude tradities die steeds populairder worden. Zelfgebakken boerenbrood van meel van de eigen boerderij is lekker knapperig, ruikt onweerstaanbaar lekker, bevat geen chemische toevoegingen, is zorgvuldig met de hand gekneed en in de houtoven gebakken. Het graan met het keurmerk Roter Hahn wordt op de boerderij verbouwd, gemalen en verwerkt. Het is juist deze eenvoud waardoor het boerenbrood met het kwaliteitskeurmerk zo lekker smaakt. Het enige wat erin zit, zijn meel van de eigen graanvelden, water en zout. Alles wordt met de hand verwerkt, zodat de graankorrels hun volle aroma beter kunnen ontwikkelen. Het bakproces in de houtoven doet de rest. Dit maakt het brood onweerstaanbaar lekker.
Zo vindt u ons
Rijd vanuit Bolzano/Bozen in de richting van San Genesio Atesino/Jenesien. Sla na 8 km linksaf en 100 m verderop rechtsaf (let op de borden). Of neem de lijnbus vanuit Bolzano en stap uit bij bushalte ‘Kreuzweger’. Geopend op maandag en vrijdag van 10.00 - 12.00 uur en van 14.00 - 18.00 uur. Op woensdag geopend van 14.00 - 18.00 uur.
Routebeschrijving om mee te nemen
Activiteiten in de buurt
The Chestnut Trail from the Neustift monastery near Brixen to the Medieval Castle of Runkelstein near Bozen