In overeenstemming met richtlijn 2009/136/EU informeren wij u over het feit dat op deze website eigen technische cookies en cookies van derden worden gebruikt. Deze zorgen ervoor dat u efficiënt op de website kunt navigeren en alle functies van de website probleemloos kunt gebruiken.
De Simmele Müller Hof ligt op 820 m hoogte, omringd door bergweiden en bossen. Hier bevinden zich ook de boomgaarden die het fruit leveren voor de verschillende soorten appelsap en azijn. "Deze prachtige omgeving is bij uitstek geschikt om het fruit met behulp van traditionele én innovatieve, behoedzame productiemethoden te verwerken. Onze missie is om de productie zo natuurlijk mogelijk te houden", verklaart boer Daniel zijn succesrecept.
Uitgeperst vormen de Zuid-Tiroolse appels en druiven met hun bijzondere aroma een heerlijke dorstlesser voor jong en oud. Slechts volledig gerijpte vruchten van Zuid-Tiroolse boerderijen mogen onder het handelsmerk "Roter Hahn" als zuivere of gemengde vruchtensappen worden aangeboden. Hiervoor moeten ze geproduceerd zijn volgens de richtlijnen van de geïntegreerde of de biologische teelt. Er komt dan exclusief natuurtroebel appel- of druivensap van eersteklas kwaliteit uit de pers. De toevoeging van anti-oxidanten en middelen om het sap helder te maken is niet toegestaan. Na de botteling wordt het vruchtensap voorzichtig gepasteuriseerd, waardoor het houdbaar wordt gemaakt.
Zo vindt u ons
Rijd vanuit Bolzano/Bozen in de richting van Siusi/Seis. Sla bij S. Vigilio/St. Vigil linksaf naar S. Osvaldo/St. Oswald. U komt langs de golfbaan. De Simmele Müller Hof is de eerste boerderij na de kerk. De boerderijwinkel is op aanvraag geopend.Routebeschrijving om mee te nemen