X
Sexten
Unteroltlhof

Unteroltlhof

Sexten 

Unteroltlhof  - Sexten -   - Dolomiten
Unteroltlhof
Sonja und Andreas Villgrater
Helmweg 11/B
39030 SextenSexten
+39 0474 710658
+39 349 3125261
unteroltlhof@alice.it
De bergweiden rond de Unteroltlhof (1450 m) aan het einde van het dal Sextnertal staan vol kruiden. Hier kunnen niet alleen gasten zich heerlijk ontspannen. Ook voor de koeien en geiten zijn de weiden een echt paradijs. In het voorjaar, als de jongen worden geboren, verwerken de boeren de melk van de moedergeiten op traditionele manier tot een heerlijke kaas met een unieke smaak. De verrukkelijke producten van koeien- en geitenmelk zijn verkrijgbaar in de boerderijwinkel.
Kaas en zuivelprodukten
Kwark, zachte kaas en plakjes kaas van rauwe geitenmelk; Plakjes kaas en bergkaas van rauwe koemelk
 Kaas/zuivelprodukten

Kaas/zuivelprodukten - Verschillende producten uit melk, de witte motor.

De frisse berglucht, het sappige gras en de pikante kruiden van de Zuid-Tiroolse weiden hebben positieve bijwerkingen: de koeien geven melk van een bijzondere kwaliteit die tot talloze heerlijke zuivelproducten worden verwerkt. Het witte goud wordt onder vakkundig toezicht verwerkt tot producten als boter, natuuryoghurt en kwark, maar ook tot kazen in de vorm van gesneden kaas, roomkaas en zachte kaas. Ze smaken niet alleen verrukkelijk, maar hebben ook een positieve uitwerking op het prestatievermogen van het menselijk lichaam. Naast koeienmelk wordt onder het handelsmerk “Roter Hahn”, geitenmelk ook schapenmelk volgens traditionele recepten verwerkt. Er worden uitsluitend natuurlijke kaasculturen gebruikt.
Volg de weg van Bruneck naar Sexten in de richting van de Kreuzbergpass. Vanaf kabelbaan Signaue loopt u over een bospad in 5 minuten naar de boerderij. Een alternatieve wandelroute van 20 min. loopt vanuit de deelgemeente Moos via de Alpe Nemes Straße naar de boerderij.