In overeenstemming met richtlijn 2009/136/EU informeren wij u over het feit dat op deze website eigen technische cookies en cookies van derden worden gebruikt. Deze zorgen ervoor dat u efficiënt op de website kunt navigeren en alle functies van de website probleemloos kunt gebruiken.
"Wij zijn al generaties lang boer", zegt Alois Burger. Alleen de levensmiddelenrproductie is sinds 2008 gewijzigd op Winklhof (915 m hoogte): naast veeteelt en het zuivelbedrijf worden nu ook rogge, tarwe en spelt verbouwd op de boerderij. Deze granen worden in een grote molen gemalen. Daarna wordt van het meel brood gebakken. In de boerderijwinkel kan men dit heerlijke brood, maar ook aardappels, spek en worsten, proeven en kopen.
Verkoop
Boerderijwinkel, boerenmarkt (dinsdag en zaterdag in Prato/Prad)
Brood, pasta en granen - De geur van vers brood hangt in de lucht
Graan verbouwen en zelf brood bakken zijn oeroude tradities die steeds populairder worden. Zelfgebakken boerenbrood van meel van de eigen boerderij is lekker knapperig, ruikt onweerstaanbaar lekker, bevat geen chemische toevoegingen, is zorgvuldig met de hand gekneed en in de houtoven gebakken. Het graan met het keurmerk Roter Hahn wordt op de boerderij verbouwd, gemalen en verwerkt. Het is juist deze eenvoud waardoor het boerenbrood met het kwaliteitskeurmerk zo lekker smaakt. Het enige wat erin zit, zijn meel van de eigen graanvelden, water en zout. Alles wordt met de hand verwerkt, zodat de graankorrels hun volle aroma beter kunnen ontwikkelen. Het bakproces in de houtoven doet de rest. Dit maakt het brood onweerstaanbaar lekker.
Zo vindt u ons
Komend vanuit Meran direct bij Spondinig afslaan naar Prad. Volg het rechte stuk weg tot aan de ingang van het dorp Prad en sla na 100 m linksaf de Silberstraße in. De boerderij ligt 50 m na de eerste kruising aan uw rechterhand. De boerderijwinkel is open op dinsda en zaterdag van 08.00 – 12.00 uur.Routebeschrijving om mee te nemen
Activiteiten in de buurt
Glorenza - the little medieval town in South Tyrol