Zo charmant als de Zuid-Tirolers zelf zijn ook hun feesten. In de carnavalstijd kunnen bezoekers hier bijzondere tradities en gebruiken beleven. Zo charmant als de Zuid-Tirolers zelf zijn ook hun feesten. In de carnavalstijd kunnen bezoekers hier bijzondere tradities en gebruiken beleven. Wie dan te gast is op een van de vakantieboerderijen van de ‘Roter Hahn’ kan deze doldwaze dagen van heel dichtbij meemaken. De carnavalstradities op het platteland zijn per slot van rekening bijzonder sterk.
Op de donderdag voor carnaval (Weiberfastnacht) vindt in Prad am Stilfserjoch het ‘zusslrennen’ plaats. Dan verdrijven in het wit geklede ‘zussln’ de winterse demonen met reusachtige, op hun buik gebonden bellen en klokken. Op carnavalsdinsdag trekt de carnavalsoptocht door Welschnofen, het hoogtepunt van het ‘fasching in Schuffa’. Om 15.03 uur start de optocht die wordt aangevoerd door enorme, demonische ‘schnappviechern’: metershoge figuren met een krokodilachtige kop. Ze spelen ook een grote rol tijdens de ‘egetmann-optocht’ op carnavalsdinsdag in Tramin, een van de grootste en merkwaardigste carnavalstradities van Zuid-Tirol. De belangrijkste figuur is de naamgever van de optocht, ‘egetmann Hansel’. Hij zit in rokkostuum en met een meloen bij zich op de bok van zijn trouwkoets. Deze wordt gevolgd door een stoet uiterst merkwaardige figuren, zoals de ‘wilde man’ die met zijn masker van konijnenbont en gewaad van klimop de ongetemde natuur symboliseert. Ook de ‘witte beer’ is erbij. Hij vecht tegen de ‘groene beer’ en symboliseert daarmee de strijd van de winter tegen het voorjaar. Op Aswoensdag is dan ook in Zuid-Tirol het carnaval voorbij, maar de winter duurt nog voort. Op ‘vonkenzondag’, de eerste zondag in de vastentijd, wordt de grond hem dan definitief te heet onder de voeten gemaakt. Tijdens het ‘schijven slaan’ in Mals verdrijft men het koude jaargetijde met behulp van gloeiende houten schijven.
Voor carnavalliefhebbers zijn de boerderijen van de ‘Roter Hahn’ een ideale bestemming. Hier houden de boerenfamilies hun cultuur en oude gebruiken in ere en het is natuurlijk het leukst om samen met hen de winter te verdrijven en feest te vieren.