Het totale oppervlak van Zuid-Tirol bedraagt 7400,43 km², waarvan 241.952 hectare uit landbouwgrond bestaat. Daarnaast wordt een deel van het oppervlak in beslag genomen door bos en door grond die voor landbouw geschikt is, maar niet als landbouwgrond wordt gebruikt.
Het aantal agrarische bedrijven - van klein tot groot - bedraagt 26.455; hiervan houden zich 12.810 met veeteelt bezig. Dit is een korte statistische samenvatting van Zuid-Tirol als boerenland.
De voor landbouwdoeleinden gebruikte grond is over de gehele provincie verdeeld, van onderin het dal tot aan de boomgrens hoog in de bergen. De grond wordt zowel intensief als extensief gebruikt voor wijnbouw en fruitteelt, als weide, gras- en akkerland. Het is het overheersende natuurlijke element in Zuid-Tirol. Onze boeren leven op en met deze grond en bepalen zo al eeuwenlang het karakter van onze streek.