Vakantie op de boerderij in het Hochpustertal: In het land van de drie toppen

Bij een vakantie op de boerderij in het Hochpustertal hoeft niemand te kiezen tussen een actieve en een culturele vakantie. De veelzijdigheid van de Hochpustertal-vallei wordt door slechts weinig andere regio’s geëvenaard.

Het ‘Land der Drei Zinnen’ (Land van de drie toppen) ligt helemaal in het oosten van Zuid-Tirol. Het Hochpustertal heeft een schitterende natuur te bieden, met bijvoorbeeld het meer de Pragser Wildsee, de ‘Drei Zinnen’ zelf, het weidegebied Plätzwiese, de Fischleintal-vallei en het meer de Toblacher See. Het gebied omvat de vier gemeenten Niederdorf, Toblach, Innichen, Prags en Sexten. Verder bevinden zich hier enkele van de hoogst gelegen boerderijen van heel Zuid-Tirol. De grote componist Gustav Mahler was verrukt van de schoonheid van het Hochpustertal, met het witte gesteente van de Dolomieten, de lichtgroene weidegronden en de donkergroene bossen. Maar dit landschap staat niet alleen mooi op ansichtkaarten, het geeft lichaam en geest nieuwe krachten.

Vakantie op de boerderij in het Hochpustertal betekent avontuur
De Duitstalige term ‘Bergerlebnis’ (berg-belevenis) is als het ware uitgevonden voor het Hochpustertal. Er is bijna geen gebied in Zuid-Tirol dat zo veelzijdig is, met zowel de natuurparken Fanes-Sennes-Prags en de Drei Zinnen. Vanuit beide natuurgebieden kan de vakantieganger het UNESCO-Werelderfgoed van de Dolomieten bereiken, om te wandelen, te fietsen/mountainbiken en te klimmen. Hier wordt het landschap bepaald door bekende toppen als de Dreischusterspitze, de Paternkofel en de bergen van de Haunold-groep en het Sextner Sonnenuhr. ’s Winters biedt het sneeuwzekere Hochpustertal de Skicarrousel Sextner Dolomieten, met zijn perfect geprepareerde pisten. Hier hebben grote en kleine skiërs talrijke mogelijkheden om heerlijk af te dalen. Het sprookjesachtige landschap is ideaal voor gemoedelijke winterwandelingen, uitgebreide langlauftochten, sneeuwschoenwandelingen en rodeluitstapjes. Wie de Dolomieten in vogelvlucht wil bekijken, moet eigenlijk in januari een paar dagen vrij nemen. Dan vindt in Toblach namelijk het ‘Dolomiti Balloonfestival’ plaats. Geluidloos zweven de bonte reuzenballons over het Hochpustertal en geven kleuraccenten aan het sneeuwwitte landschap en de diepblauwe winterhemel. Het Hochpustertal hoort echter niet alleen bij Zuid-Tirol, het reikt tot over de Oostenrijkse grens, tot aan Lienz. De twee delen zijn met elkaar verbonden door de fietsroute van de Drauradweg. In de richting van Bruneck verbindt de Pustertaler Radweg-fietsroute het hele Pustertal met de gemeenten van het Hochpustertal. De beginpunten voor de verschillende wandelingen en tochtjes naar bezienswaardigheden zijn voor het grootste deel gemakkelijk bereikbaar per trein – die zo om het half uur rijdt. Tegelijk kan een vakantie op de boerderij in het Hochpustertal ook een ontspannen cultuurvakantie worden. Wie niet kan beslissen, doet het allebei. Hoe dan ook: Een vakantiewoning in het Hochpustertal vormt het ideale basiskamp!

Regionale kaas – mager, maar heerlijk
In het Hochpustertal is de veehouderij al eeuwenlang zeer belangrijk, ook nu nog. op de uitgestrekte alpenweiden, maar wel binnen de reikwijdte van de vakantiewoning in het Hochpustertal, grazen de koeien en sinds vele generaties wordt hun melk hier verder verwerkt. De plaatselijke kaasproductie heeft dan ook een lange traditie. Vroeger gebruikten veel boeren in hun huishouding alleen afgeroomde melk, omdat de room diende voor de vervaardiging van boter. Van de magere melk werd dan de kruidige ‘Graukäse’ gemaakt, een bijzondere kaassoort. Tegenwoordig leveren veel bergboeren hun melk aan kaasmakerijen, zoals Käserei Sexten, Schaukäserei Drei Zinnen in Toblach en enkele boerderijen in het Hochpustertal. Daar wordt de melk uit de bergen verwerkt tot lekkere en gezonde producten. Bekende kaassoorten zijn de Sextner Bergkäse en de Toblacher Stangenkäse. In het Pragser Tal vervaardigen kaasmakerijen op de boerderij ook geitenkaas.

Waarom een vakantie in het Hochpustertal?

• Genieten van (Hoch-)Pustertaler specialiteiten
• Bijzondere, zeer hooggelegen boerderijen
• Skiën, fietsen, langlaufen en wandelen – het ‘Land der Drei Zinnen’ (Land van de drie toppen) is ideaal voor een actieve vakantie

> 5 goede redenen voor een boerderijvakantie in het Alta Pusteria/Hochpustertal